Las ferias agroecológicas son espacios implementados para la comercialización alternativa donde la relación productor y consumidor se hace en forma directa, favoreciendo a la soberanía alimentaria, la sostenibilidad ambiental y produciendo una relación equitativa entre ruralidad y urbanidad, por lo tanto, esto ayuda al pequeño productor aumen…[Read more]

El artículo empieza explicando que ha existido una expansión de ferias agroecológicas en el Ecuador, indicando que este incremento se ha dado mayoritariamente en la región sierra de nuestro país. Este tipo de feria ha sido aceptada, ya que, los consumidores se han preocupado por el origen y la manera en que se producen los alimentos. Existen vari…[Read more]

En resumen, el texto destaca la aparición de la comercialización agroecológica como respuesta a la creciente preocupación de los consumidores por el origen y la producción de alimentos. Se menciona la creación de la feria agroecológica en la Universidad Central del Ecuador en 2017, donde la relación directa entre productores y consumidores favorec…[Read more]

La integración de espacios de comercialización agroecológica dentro de los establecimientos de enseñanza superior surge por la creciente inquietud de los consumidores acerca del origen y el proceso de producción de los alimentos que adquieren. A escala nacional, la Universidad Central del Ecuador, una de las instituciones más destacadas, ha imple…[Read more]

Con el avance social, se ha dado lugar a diferentes puntos de comercialización, dentro del país, esto en respuesta a varias problemáticas generadas por el consumidor, principalmente la forma en la que se producen los alimentos que consumen, al ponerlo en práctica, se da lugar a: ferias, canastas, tiendas, etc;

En este resumen se resaltan las lecciones más importantes aprendidas a lo largo del tiempo de implementación de la feria agroecológica de la Universidad Central del Ecuador mediante métodos cualitativos y cuantitativos.

El artículo destaca la importancia de los espacios de formación y comercialización agroecológica en la Universidad Central del Ecuador como lugares de aprendizaje y comercialización para productores y consumidores.

En este resumen se resaltan las lecciones más importantes aprendidas a lo largo del tiempo de implementación de la feria agroecológica de la Universidad Central del Ecuador mediante métodos cualitativos y cuantitativos.

El artículo comienza por contextualizar el creciente interés por la agroecología en Ecuador y América Latina. La agroecología es un enfoque de la agricultura que promueve la producción sostenible de alimentos a través de prácticas que respetan el medio ambiente y la biodiversidad. La creciente demanda de alimentos agroecológicos está impulsand…[Read more]

La Universidad Central del Ecuador (UCE) en 2017 planteó crear una feria en la que se cree un entorno de comercialización de alimentos y de formación para los estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrícolas (FCA), pues de ahí se obtienen los productos. Para este artículo se realizó una revisión bibliográfica que generó 40 fuentes de informaci…[Read more]

Partiremos diciendo que los espacios de comercialización agroecológica se han expandido en el país debido a la importancia que los productores y consumidores le están dando al origen y la forma de producción de los alimentos. La feria de la Universidad Central del Ecuador es uno de los pocos lugares en el país que es impulsado por un estab…[Read more]

En los últimos 15 años, la comercialización agroecológica ha experimentado un notable
crecimiento en Ecuador, impulsada por la preocupación de los consumidores por el origen y la
producción de alimentos. En 2014, se registraron 210 puntos de comercialización a nivel
nacional, destacando la Región Sierra como la más activa. La Universi…[Read more]

La importancia de los espacios de formación y comercialización agroecológica en la Universidad Central del Ecuador (UCE) y su impacto en la promoción de la agroecología y el desarrollo sostenible, mediante encuestas a los consumidores y productores que participan en la feria agroecológica, y se analizaron los resultados para identificar las princ…[Read more]